还有几天就要开学了，家里终于能不闹腾一些了，这2个月在家就没有省心的时候。在家的时候是不省心，上学就要不省力了，每天早上中午晚上的，一日三餐都得好好做饭，说实话老麻烦了。

但是也不得不做，这就是咱们家长的义务，马上开学了，我推荐各位家长给孩子多吃点“高锌菜”，为啥呢？

因为锌是一种很好的营养元素，它还被誉为“聪明之根”、“智力之源”。

孩子正处在长身体、大脑发育的时候，也正是学习用功、用脑的时候，因此多补充点锌元素，可以让头脑更聪明、学习更用功，接下来我就给朋友们分享4种高锌菜，平时记得做起来。

一、生蚝

【蒜蓉烤生蚝】

用到：生蚝、粉丝、大蒜、小米辣、香葱、生抽、醋、白糖、鸡精、蚝油、植物油

1、生蚝属于锌元素含量最高的食物，因此再贵平时也得多给孩子吃，将其放在水中一个个的刷洗干净，然后控干水分备用。

2、粉丝提前泡好，泡软后摆放在生蚝肉上，接下来把大蒜切末、小米辣切圈，香葱切成葱花。下面锅内放植物油，下入蒜蓉、小米辣炒香，接着关火后加上适量的生抽、醋、白糖、鸡精、蚝油调味，拌匀以后将其浇在生蚝上，烤箱180度15分钟即可开吃。

二、鱼肉

【清蒸鱼】

用到：鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜

处理好之后的鱼，咱们把多余的水分给控干，然后需要用料酒来腌制去腥，腌制15分钟。快要腌制好的时候，往锅子里倒水，烧开后就可以把鱼放上去了，大火蒸10分钟，关火出锅，出锅后把葱姜切丝，摆在鱼的身上，然后浇上热油，最后用蒸鱼豉油来调味，端上餐桌开吃。

三、瘦肉

【香煎肉】

用到：瘦肉、葱姜、料酒、孜然粉、盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油、食用油

瘦肉切成厚薄适中的片，然后加上葱姜、料酒、孜然粉、盐、白胡椒粉、鸡精、蚝油，充分抓拌均匀后，放在冰箱里腌制1个晚上。平底锅中少来点油，烧热后下入瘦肉开始煎，煎到两面金黄后，取出来开吃，孩子特喜欢。

四、猪肝

【香炒猪肝】

用到：猪肝、洋葱、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、植物油

1、猪肝切片后，倒在水中进行浸泡，泡上30分钟后再加上盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、植物油腌制，腌制10分钟的时间。

2、把洋葱切丝、葱姜蒜、小米辣切好，接下来往锅内倒油，烧热下入猪肝翻炒，炒到断生就可以了，盛出来。接下来将小米辣、葱姜蒜、洋葱倒进去，炒香以后重新下入猪肝，接着用生抽、蚝油、盐、鸡精来调味，炒匀就可以出锅啦。