馒头原来还可以这样蒸,好看好吃又有营养,儿子一口气吃了六个!
2024-05-23 【 字体:大 中 小 】

宝贝们一天天地长大,对这个世界充满了好奇,第一次看到麻麻做出这么可爱的蝴蝶馒头,真是可以用手舞足蹈,欢呼雀跃来形容,一个小小的变化足以让吃饭得快乐无比。漂亮又好吃。今天做的是双色蝴蝶迷你馒头,个头小,一口一个,带着淡淡的香甜,儿子说好吃又好看呢!
先和白色面团:水65克左右,面粉150克,酵母2克和成白色面团(面和酵母的比例是70:1.)
再和黄色面团:南瓜泥90克左右,中筋面粉150克,酵母2克和成黄色面团
直接和好面的做好了后放蒸锅里再发,也可以先发好面,直接放锅里蒸
将黄色面片擀成0.4厘米厚度的长片,将白色面片擀成0.4厘米厚度的长片,白色长片放在黄色长片的上面,卷起
黄的面一层,大概半厘米后。上面加层白的,然后卷起来,切坨坨,一坨大概2厘米。然后2坨拼一起用筷子一夹
放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出
蒸好后颜色要鲜艳很多哦,热乎乎出炉了
小贴士
1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。
2、面团一定要擀平,然后要比较干一点,操作才更方便。蒸出来也不容易有斑点。
3、南瓜选择颜色深一点的,出来的颜色才好看。
面团蒸笼面片酵母长片发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
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